مع مرور أيام رمضان، يزداد انشغال الصائمين باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يساعدهم على تمضية يومهم بأفضل حال دونما شعور بالجوع أو العطش، مثلما يزداد الحرص على الاستفادة من النصائح والإرشادات التي يقدمها المتخصصون في التغذية.
غير أنه أمام السيل الهائل من المعلومات الصحية المتداولة، غثها وسمينها، يجد الكثيرون أنفسهم في حيرة من أمرهم، فبينما يعتمد البعض نظام الوجبات الغذائية الثلاث (إفطار، عشاء، سحور)، يفضل آخرون نظام الوجبتين (إفطار، سحور)، في حين تكتفي فئة ثالثة بوجبة وحيدة في اليوم (الإفطار).
ولكل من هاته الفئات الثلاث دوافعها ومبرراتها لاختيار هذا النظام أو ذاك، أخذا بعين الاعتبار عدة عوامل، ولاسيما كثافة النشاط الذي يمارسه الفرد وطبيعة التزاماته المهنية والعائلية، وسنه وحالته الصحية، ومواعيد نومه وغيرها من العوامل الأخرى. وينشغل الناس أيضا بنوعية العناصر الغذائية المكونة لمائدة إفطارهم الرمضانية، إما تلبية لما يشتهون من مأكولات ومشروبات، أو رغبة في تحقيق استفادة مثلى من الصوم السليم، باعتباره فرصة ثمينة للتخلص من مشكلات صحية عديدة، ونقطة انطلاق متجددة نحو تبني نظام غذائي صحي خلال باقي أشهر السنة.
وفي هذا الصدد، تقول أمينة، ذات الأربعين عاما، إنها كانت تحرص في بداية الشهر الكريم على تناول ثلاث وجبات غذائية، إلى أن تبين لها بعد مرور الأسبوع الأول أن وجبتي الإفطار والسحور كافيتان لضمان مرور الصيام في أفضل الأحوال، مشيرة إلى أنها أضحت أكثر وعيا بضرورة تناول الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والابتعاد عن كل ما يضر بالصحة.
أما أحمد، وهو شاب في ربيعه العشرين، فقال إنه يكتفي بوجبة واحدة لا غير، في رمضان، وهي الإفطار، التي يحرص على أن تشتمل على كافة العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها جسمه من أجل تفادي الإحساس بالتعب والعياء خلال ساعات النهار.
وبالرجوع إلى أهل الاختصاص، تؤكد رئيسة الجمعية المغربية للحمية والتغذية، رحاب شواري، أن قضاء شهر رمضان بصحة جيدة يستلزم اعتماد نمط عيش متكامل يتضمن إلى جانب التغذية الصحية، النوم لساعات كافية وممارسة نشاط بدني، مشددة على أنه “من المهم تحقيق التوازن الطاقي في الجسم، أي أن ما يستهلكه المرء ينبغي أن يعادل ما يحرقه جسده من سعرات حرارية حتى لا يعاني من مشكلات زيادة أو فقدان الوزن في رمضان”.
